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Celiachia: una guida per gli operatori del settore alimentare — Salute Emilia-Romagna
pubblicato:09-01-2012 14:52 | 
inserito da: Redazione
[Articolo originale: Celiachia: una guida per gli operatori del settore alimentare — Saluter - Salute Emilia-Romagna]
Contiene indicazioni utili alla preparazione e somministrazione in sicurezza di alimenti destinati a persone affette da celiachia. La guida si può trovare presso i Servizi di igiene degli alimenti e della nutrizione delle Aziende Usl dell’Emilia-Romagna.
E’ in distribuzione in questi giorni presso i Servizi di igiene degli alimenti e della nutrizione delle Aziende Usl dell’Emilia-Romagna, la nuova guida “Celiachia e alimentazione senza glutine” destinata agli operatori del settore alimentare.
[L'articolo completo: Celiachia: una guida per gli operatori del settore alimentare — Saluter - Salute Emilia-Romagna]
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